アクアマリンふくしまの仲間～海・生命の進化10～

アムールチョウザメ

アムール川流域と付近の沿岸に分布。
大きく横に広がる口が特徴。
チョウザメ目チョウザメ科の魚の総称、あるいはその中の一種でかつて日本にも分布した。
いわゆる古代魚とされる分類群のひとつでもある。
体表にある硬鱗が蝶の形、全体的な形がサメに似ていることから名付けられた。
一般的にはキャビアとはチョウザメの卵を指す。
チョウザメ類は成長に長い年月がかかりまた成熟してからも非常に長い寿命を生きて何度も繁殖する動物であるが、
漁獲してキャビアを採取すると個体を殺してしまうため何十回分もの繁殖の可能性を一度に奪うことになる。
これは同じようにその魚卵が珍重されるが繁殖が生涯に一度だけであるサケと大きく異なる点である。