雑学ハワイトリビア【食編】～もちこチキン～

今回はプレートランチの人気メニュー「もちこチキン / Mochiko Chicken」をご紹介します。
プレートランチ好きを自称する人の中には、
「ハテ？ もちこチキンって知らないよ？」
という方もいらっしゃるかも知れませんが、
どっこい、もちこチキンはローカルに人気絶大なるオカズなのです。
もちこはもちろん「もちこ（餅粉）」のこと。
簡単にいえばこのお料理は鶏の唐揚げですが、
小麦粉や片栗粉ではなく、もちこを使うのが特徴です。
味付けもローカルテイストでちょいと甘めですが、
ハワイらしさたっぷりのクセになるお味です。
別に「餅子さん」という日系人が作りだしたお料理ではありません。

もちこチキンは、プレートランチ店では定番メニューに入っている所も多いのです。
もちこチキン未体験の方はぜひ、ハワイ旅行でお試しくださいね。
作り方は激簡単です。
唐揚げを作ったことのある人なら、どうってこたあないお料理ですよん。
唐揚げを作ったことのない人は、もっと修行を積んでから挑戦してください。
今回もできればアロハ醤油をお使いいただけると最高です！
アロハ醤油がない場合には醤油を少な目、砂糖を多めにご使用ください。
ではでは、揚げたハタから子どもたちがつまみ食いしちゃったほどの
「もちこチキン、オイシイ唐揚げローカルスタイル」をお楽しみください。